Av. Bravo 1979, Centro, Torreón, Coahuila - Teléfono (871) 713 32 40
Se les conoce como Plantas para hacer masa de Nixtamal - Plantas Nixtamalizadoras - Plantas para elaboración de masa de nixtamal - Plantas para Masa de maíz.
Es un conjunto de maquinas que nixtamalizan el maíz para hacer masa de maíz o masa de nixtamal y con ella podemos preparar tortillas, tamales, sopes, tortilla salvadoreña, pupusas. También podemos utilizar el maíz nixtamalizado como ingrediente en la preparación de pozole, menudo o pancita. El proceso de nixtamalizar se logra cociendo el nixtamal en agua con cal. En algunos paises de Latinoamérica solo se cocina el maíz sin aplicar ningún porcentaje de cal, a este producto no se le llama nixtamal sino maíz cocido o cocinado. Este maíz cocinado lo usan para preparar tortilla y tamal panameño, almojabanos, arepas, quimbolitos, bollos y muchos otros alimentos tradicionales de la cultura prehispánica.
Una planta de nixtamal lleva distintas maquinas en las que cada una hace un trabajo diferente hasta llegar a la elaboración de masa de maiz.
Máquinas que incluye una Planta Nixtamalizadora:
Se fabrican de distintos tamaños y modelos para aprovechar al máximo los espacios facilitando una operación segura para las personas que las utilizan. Se diseñan para que sean maquinas confiables, eficientes y durables, de manejo amigable para nixtamalizar fácilmente y obtener un masa de maíz de la mejor calidad. Son tan seguras y fáciles de operar que hasta un niño con buena supervision puede producir masa de nixtamal de excelente calidad. Sin esfuerzo físico.
Todas las maquinas Navatec se fabrican con acero inoxidable 304 con finos acabados grado alimenticio.
El cocedor y el Reposador descargan el nixtamal a traves de un eficiente transportador de gusano.
Estas Plantas Nixtamalizadoras pueden producir hasta 350 Kg. De Masa por hora. Ocupan solo 11 Metros Cuadrados. Se pueden instalar en locales con menos de tres metros de altura.
Constan de:
El cocedor y el Reposador descargan el nixtamal por gravedad a traves de una eficiente compuerta diseñada para paso de nixtamal.
Estas Plantas Nixtamalizadoras pueden producir hasta 350 Kg. De Masa por hora. Pueden ocupar solo 13 Metros Cuadrados. El local debe tener al menos 4.20 metros de altura.
Constan de:
Plantas Nixtamalizadoras para producir hasta 500 Kg. De Masa por hora. Ocupa solo 14 Metros Cuadrados. El local debe tener al menos 3.25 metros de altura.
Consta de:
Estas Plantas Nixtamalizadoras pueden procesar hasta 250 kg de maiz al dia. Agregando un Reposador automatico pueden procesar hasta 500 kg de maiz al dia. Ocupan solo 9 metros cuadrados. El local debe tener al menos 3 metros de altura.
Constan de:
Estas Plantas Nixtamalizadoras pueden procesar desde 250 hasta 700 kg de maiz al dia.
Se pueden instalar en locales con menos de 3 m de altura.
Ocupan solo 14 m2.
Constan de: